Comoaperitivo, Karlos Arguiñano nos propone sorprender con unas chips de boniato y nos anima a probar sus tortitas de boniato al horno, ideales para tomar solas o acompañar otros platos. Al rallar el boniato para preparar la masa de las tortitas, se reduce el tiempo de asado al horno , y en 20 minutos las tendrás listas.Elaboraciónde la receta de txitxarro al horno con patatas. Limpia bien los chicharros. Ábrelos e introdúcelos en la bandeja del horno. Añade aceite de oliva y una pizca de sal y hornea a 200º durante 10 minutos. Pela las patatas y córtalas en pequeños trozos. Fríelas en aceite abundante. Sazonalas colas de rape, hazles un corte longitudinal junto a la espina central y colócalas sobre las verduras.Espolvoréalas con una buena cantidad de provenzal. Introduce la bandeja en el horno y asa el pescado a 200ºC durante 10-12 minutos.. Lava las patatas, corta cada una en 4 gajos y colócalos en un bol. Agrega un par de cucharadas de PatatasPanaderas Al Horno Karlos Arguiñano. Ubicamos la dorada en la fuente, llevamos de nuevo al horno y ponemos en el horno 25 minutos considerablemente más. Hasta entonces, pelamos los dientes de ajo y los prensamos o los picamos finamente. Mientras que se fríen las patatas pelamos y cortamos los ajos en finos cuadrados, así
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dorada al horno con patatas karlos arguiñano
